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導(dǎo)讀提到扇貝呀,就讓我想起蒜蓉粉絲扇貝,太香了,扇貝是一種美味又營養(yǎng)豐富的海鮮食品,但一問有什么營養(yǎng)價值嗎?還真不知道,今天,就一起惡補一下扇貝的營養(yǎng)價值吧,畢竟那味真的回味無窮。...
提到扇貝呀,就讓我想起蒜蓉粉絲扇貝,太香了,扇貝是一種美味又營養(yǎng)豐富的海鮮食品,但一問有什么營養(yǎng)價值嗎?還真不知道,今天,就一起惡補一下扇貝的營養(yǎng)價值吧,畢竟那味真的回味無窮。
扇貝的營養(yǎng)價值
1、高蛋白低脂肪
扇貝肉質(zhì)鮮美,含蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的重要營養(yǎng)素,對于促進肌肉生長、維持免疫系統(tǒng)健康具有重要作用,扇貝的脂肪含量相對較低,尤其是飽和脂肪酸的含量較低,符合健康飲食的理念。
2、礦物質(zhì)和維生素
扇貝還是多種礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)來源,鋅的含量尤為豐富,對于維持人體正常生理功能、促進生長發(fā)育有關(guān)鍵作用,扇貝還有鈣、鐵、硒等礦物質(zhì),對于骨骼健康、血液循環(huán)等方面都有重要作用。在維生素方面,扇貝富含維生素B12、維生素E等,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和抗氧化作用。
3、Omega-3脂肪酸
扇貝中含有豐富的Omega-3脂肪酸,尤其是EPA和DHA這兩種對人體健康至關(guān)重要的不飽和脂肪酸。Omega-3脂肪酸對于降低心血管疾病風(fēng)險、維護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康具有重要作用。適量食用扇貝,有助于補充人體所需的Omega-3脂肪酸,維護身體健康。
做扇貝的步驟
1、將扇貝清洗干凈,去除泥沙和雜質(zhì),瀝干水分備用。
2、生姜切成薄片,蔥切成段,備用。
3、在扇貝上均勻撒上鹽、胡椒粉和料酒,腌制片刻。
4、將腌制好的扇貝擺入蒸盤中,上面放上生姜片和蔥段。
5、將蒸盤放入蒸鍋中,大火蒸制5-8分鐘,至扇貝完全熟透即可。
扇貝雖好,但也不宜過量吃,適量更能體會其美味與營養(yǎng),選擇新鮮、健康的食材也是保證食物美味與營養(yǎng)的關(guān)鍵。