活螃蟹怎么保存過夜

　　喜歡吃螃蟹的朋友都知道活的螃蟹是很難保存的，保存方法不當(dāng)可能會導(dǎo)致中毒，那么活螃蟹怎么保存呢？吃螃蟹的注意事項(xiàng)是什么？下面一起來看看吧。

　　活螃蟹怎么保存過夜

　　1、冰箱冷藏保存

　　將螃蟹捆綁好，放在冰箱的保鮮層，蓋上濕毛巾。保持溫度在5~10℃。這種方法可以保持螃蟹的新鮮度，但需注意不要將螃蟹完全包裹在濕毛巾中，以免窒息。

　　2、浴缸保存

　　對于大量的螃蟹，可以放在光滑的浴缸中，加水至螃蟹身體的一半高度，投放適量的小魚、泥鰍或活蝦作為食物。這種方法適用于長期保存。

　　3、水養(yǎng)保存

　　可以將螃蟹放入水中養(yǎng)活，但要注意水質(zhì)和溫度的控制?？梢赃x擇自來水或者純凈水，但不要使用河水或者池塘水。同時，要保持水質(zhì)的清潔和透明，每2-3天更換一次水。

　　4、濕毛巾包裹

　　在保存活螃蟹時，可以選擇將其用濕毛巾包裹起來，然后放入通風(fēng)良好的容器中，如保鮮盒或透氣的塑料袋中。這樣可以保持螃蟹的濕度，防止其體表變干。

　　吃螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、禁食變質(zhì)螃蟹

　　有些已經(jīng)死亡的海鮮已經(jīng)過期、變質(zhì)、腐爛，這時應(yīng)避免進(jìn)食，防止刺激消化道黏膜，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象，甚至還會發(fā)生急性胃腸炎、食物中毒等問題。持續(xù)腹瀉后，容易誘發(fā)脫水、電解質(zhì)紊亂。

　　2、盡量不生吃

　　螃蟹生活在河或者海，其中會有大量的污泥、細(xì)菌、寄生蟲等，所以在使用前應(yīng)當(dāng)注意清洗干凈，而且要保證徹底煮熟之后才可以食用，否則有可能會引起惡心、腹瀉、腹痛等胃腸道不適的癥狀。

　　3、飲食搭配

　　螃蟹中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)容易與鞣酸發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀物質(zhì)，不利于消化。所以在食用螃蟹時應(yīng)當(dāng)注意不可以與鞣酸含量高的食物一起食用，比如柿子、石榴、葡萄等。

　　4、烹飪方法

　　由于螃蟹中含有較多的細(xì)菌、寄生蟲和污泥，在食用前需要清洗干凈，并烹煮到熟透的狀態(tài)再食用，需要控制食用量，不建議過量食用。要避免食用死蟹，螃蟹死掉后細(xì)菌大量繁殖，將蟹肉中的氨基酸分解，并產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后部分人群可能會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉的癥狀，甚至發(fā)生食物中毒。

　　以上就是對于活螃蟹如何保存的回答，活螃蟹的保存應(yīng)恰當(dāng)，保存不當(dāng)會引起身體不適，希望這篇文章可以幫到大家。