維生素E可以抗氧化嗎

我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)成分是比較多的，其中就需要補(bǔ)充多種維生素，日常大家所知道的應(yīng)該就是維生素C和維生素E，以及維生素B族了。不同的維生素種類(lèi)，給身體帶來(lái)的好處也會(huì)不同。那么維生素E可以抗氧化嗎，接下來(lái)就為大家解答這個(gè)問(wèn)題。

維生素E可以抗氧化嗎

維生素e是一種脂溶性的維生素，它的生理功能就是抗氧化的作用。它可以保護(hù)細(xì)胞膜當(dāng)中的多不飽和脂肪酸，保護(hù)細(xì)胞骨架，保護(hù)其他蛋白質(zhì)的巰基和細(xì)胞內(nèi)的核酸，以免受到自由基的攻擊。

維生素e如果缺乏的話，會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的抗氧化機(jī)制發(fā)生功能的障礙，引起細(xì)胞的損傷，這個(gè)功能與維生素e抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗癌癥以及改善免疫功能、保護(hù)眼睛視覺(jué)以及延緩衰老過(guò)程都是有關(guān)的。

因?yàn)榫S生素e本身可以使動(dòng)脈壁脂類(lèi)的過(guò)氧化物減少，可以破壞亞硝基因子，阻斷亞硝胺生成，可以減少視網(wǎng)膜脂類(lèi)過(guò)氧化物沉積以及晶狀體的循環(huán)，還可使脂褐質(zhì)含量減少，這些都可以和維生素e的生理功能有關(guān)系，其次維生素e也可以通過(guò)促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，而促使某些酶蛋白合成。

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