藕的作用與功效

藕，屬蓮科植物。其微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕的藥用價值也相當高的，可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以清除腸道內(nèi)的毒素和垃圾。那么，藕的作用與功效有哪些呢？接下來就為大家解答這個問題。

藕的作用與功效

1、清熱涼血

藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性病癥。其味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、補血益氣

藕中富含的鐵、鉀等微量元素，有利于紅細胞的產(chǎn)生，有補血的效果。因此，缺鐵性貧血患者可以經(jīng)常吃蓮藕，有輔助治療的功效。

3、通便止瀉、健脾開胃

藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯相結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化。

4、益血生肌

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。

5、止血散瘀

藕中的單寧酸元素含量非常多，對收縮血管有一定的作用。對止血、散瘀、散血都有很大好處，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

以上就是關(guān)于藕的作用與功效的介紹。除此之外，藕對于產(chǎn)婦來說，還能促進乳汁的分泌。但要注意的是，產(chǎn)婦不宜過早食用藕，在烹飪藕的時候，不宜使用鐵鍋。希望以上內(nèi)容對您有幫助。