粗糧有哪些

在日常生活中，經(jīng)常會提到飲食要粗細結(jié)合，做到粗中有細，細中有粗。這里的粗一般指的就是要食用粗糧，一個星期一般至少要吃上3次的粗糧，這樣才是有益身體健康的。那么，粗糧有哪些呢？接下來就為大家解答這個問題。

粗糧有哪些

粗糧是相對于精米白面等細糧而言的，主要分為谷物類、雜豆類和塊莖類三大類，包括玉米、小米、黃豆、綠豆、 紅薯、山藥等。其加工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分，大部分粗糧蛋白質(zhì)含量少，但淀粉、纖維素、礦物質(zhì)，以及B族維生素含量豐富。醫(yī)學界研究數(shù)據(jù)表明，粗糧適量的食用有利身體健康，因為粗糧中的纖維素對抗胃癌、腸癌、乳腺癌等有一定的效果。因此，建議每天攝入粗糧最好以以30-60克為宜，不僅有利于消化，也有利于身心健康。

知識拓展：如何健康的食用粗糧

1、粗細搭配

建議要做到粗中有細，細中有粗，可以把粗糧和細糧搭配食用，像是用小米與大米一起煮粥，還有比較常見的綠豆粥，紅薯粥，地瓜粥等等，都屬于粗細搭配的食用方法。

2、膳食均衡

在食用粗糧的時候也不能忘了要補充蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)這些的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在食用粗糧的時候也需要有配菜，來提供粗糧所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。由于粗糧中的膳食纖維會在腸道內(nèi)吸收水分膨脹，所以在食用粗糧的時候要注意補充水分，這樣才能夠讓腸道處于正常的環(huán)境。

以上就是關(guān)于粗糧有哪些的介紹。希望以上內(nèi)容對您有幫助。