菠蘿和什么不能一起吃

對(duì)于不同食物會(huì)出現(xiàn)相克的現(xiàn)象要加以高度的重視，由于人們的疏忽這對(duì)于身體的傷害是很大的，而且也增加了在臨床上的治療壓力，使人們的生命健康受到了很大的威脅，那么菠蘿不能與什么一起吃呢？接下來(lái)為大家解答一下。

菠蘿和什么不能一起吃

1、雞蛋

雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時(shí)食用，對(duì)健康不利。

2、蘿卜

菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會(huì)破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會(huì)破壞菠蘿的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)促使菠蘿所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

3、牛奶

菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，二者同時(shí)食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

知識(shí)拓展：菠蘿削皮后不能直接食用

菠蘿削了皮之后還不能直接食用，因?yàn)樾迈r菠蘿含有一種生物苷，食用時(shí)會(huì)刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去后嗓子會(huì)感覺(jué)非常不舒服。菠蘿削皮后，應(yīng)該用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)辂}可以使蛋白質(zhì)變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來(lái)更可口。

以上就是菠蘿和什么不能一起吃的介紹。希望以上內(nèi)容對(duì)您有幫助。