麥芽的功效與作用有哪些

　　麥芽由大麥發(fā)芽干燥而成，通常具有抗氧化、降低血糖、回乳消脹、健脾開胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效與作用。具體分析如下：

　　1、抗氧化

　　麥芽富含多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E、硒等，這些成分能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞老化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)預(yù)防心血管疾病等慢性病有一定的積極作用。

　　2、降低血糖

　　麥芽中含有的成分具有調(diào)節(jié)血糖的作用，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療效果。適量服用能夠促進(jìn)胰島素的分泌，提高機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用率，從而達(dá)到控制血糖的目的。

　　3、回乳消脹

　　如果是哺乳期婦女，適量遵醫(yī)囑使用麥芽具有抑制乳汁分泌的作用，常用于斷奶或乳汁過多時(shí)，幫助調(diào)整乳腺功能，避免乳房脹痛。

　　4、健脾開胃

　　麥芽性平味甘，歸脾胃經(jīng)，能健脾和胃，適用于脾胃虛弱引起的食欲減退、腹脹等癥狀。通過促進(jìn)消化液分泌，麥芽能夠增加食欲，改善消化系統(tǒng)功能。

　　5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　麥芽含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，如維生素B族、維生素E和鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以維持人體正常生理功能。適量食用麥芽，可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，有助于保持身體健康。

　　但應(yīng)適量食用。過量攝入麥芽可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、食欲缺乏等癥狀。