花生和番茄能一起吃嗎

　　花生和番茄一般可以一起食用，在食用時(shí)需要注意適量以及注意烹飪方式等因素。具體分析如下：

　　花生富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及礦物質(zhì)。具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰、降低膽固醇等功效。番茄含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素以及多種有機(jī)酸，有助于清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的傷害。

　　花生中的蛋白質(zhì)和脂肪與番茄中的維生素和礦物質(zhì)相結(jié)合，有助于滿足身體不同生理功能對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求?；ㄉ械木S生素E和番茄中的番茄紅素都是抗氧化劑，協(xié)同作用能有效清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞老化速度，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。

　　雖然花生和番茄都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但過(guò)量食用可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)?；ㄉ^多脂肪，過(guò)量食用可能增加胃部脂肪負(fù)擔(dān)；番茄較涼，過(guò)量食用容易引起胃腸道不適，導(dǎo)致腹瀉。

　　為了避免營(yíng)養(yǎng)流失，烹飪時(shí)應(yīng)盡量控制時(shí)間和溫度。例如，可以選擇生吃番茄或?qū)⑵渥龀缮忱群?jiǎn)單烹飪方式；花生則可以煮著吃或做成花生醬等。