果醬進(jìn)水后還能保存嗎

　　果醬進(jìn)水后，如果儲存良好，內(nèi)部沒有變質(zhì)、變味，一般還能保存。如果開封后進(jìn)水，有變質(zhì)的情況，此時(shí)通常不能保存。

　　如果果醬罐頭未開封，且罐頭密封完好，沒有出現(xiàn)膨脹或變形的情況，即使罐頭外部有水分，內(nèi)部的果醬仍然處于無菌環(huán)境，此時(shí)果醬可以繼續(xù)保存。此外，如果是在制作過程中不慎將少量水加入果醬中，只要果醬在高溫下充分加熱，并且在冷卻后立即密封放入冰箱，通?？梢员苊饧?xì)菌生長，果醬依然安全可食用。

　　如果果醬的容器已經(jīng)打開，并且果醬內(nèi)部直接接觸到了水分，或者果醬因進(jìn)水而發(fā)生了明顯的變化，這種情況下，果醬很可能已經(jīng)受到了污染或變質(zhì)，不能再保存和食用。水分是微生物生長和繁殖的重要條件之一，果醬進(jìn)水后容易滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，導(dǎo)致果醬變質(zhì)。

　　日常生活中，建議儲存時(shí)按照產(chǎn)品說明進(jìn)行存放，避免陽光直射和高溫環(huán)境。開封后盡快食用，并注意保持容器的密封性。如發(fā)現(xiàn)果醬有異常變化，應(yīng)立即停止食用并丟棄。