棗子和什么相克

　　棗子即棗，可能與牛奶、動物肝臟、蝦皮、螃蟹、大蔥等食物相克。具體分析如下：

　　1、牛奶

　　棗中含有較多的果酸，而牛奶中富含蛋白質(zhì)。若棗與牛奶大量同食，棗中的果酸會與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，生成不易消化的凝塊，影響消化吸收，可能導致腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　2、動物肝臟

　　動物肝臟富含銅、鐵等元素，這些元素可能會與棗子中的維生素C發(fā)生反應，導致維生素C被氧化而失去營養(yǎng)價值。同時，棗中的鐵元素與動物肝臟中的銅元素結合，也可能降低鐵元素的吸收率，影響身體的造血功能。

　　3、蝦皮

　　蝦皮富含蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，而棗中的一些成分可能與蝦皮中的部分物質(zhì)發(fā)生反應，可能使蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷。為了避免這種風險，建議不要將棗與蝦皮同食。

　　4、螃蟹

　　螃蟹富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而棗含有維生素C。兩者同時食用，可能會使棗中的維生素C與螃蟹中的蛋白質(zhì)相結合，形成不易消化的蛋白質(zhì)結塊，不利于營養(yǎng)的吸收。

　　5、大蔥

　　棗性甘辛熱，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，而大蔥是辛熱助火之物。兩者一起食用，容易引起脾胃不和，出現(xiàn)上火癥狀，如口干舌燥、便秘等，還可能導致消化不良等問題。

　　雖然這些食物與棗相克，但也不是絕對不能一起食用，建議在日常飲食中，適量搭配各種食物，保持飲食多樣化，關注個人身體反應，如果在食用特定食物組合后感到不適，應及時就醫(yī)咨詢。