車厘子核有毒嗎

　　一般情況下，車厘子核有毒。具體分析如下：

　　車厘子核中含有一定量的氰苷。氰苷本身在植物體內(nèi)是無毒的，但當植物細胞結(jié)構被破壞，如被咀嚼或消化后，其中的β-葡萄糖苷酶會水解氰苷，生成有毒的氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，能夠影響人體的細胞呼吸，導致中毒反應。但通常一顆車厘子核中的氰苷含量非常低，通常不足以對成年人造成明顯的危害。

　　盡管單個車厘子核的毒性有限，但大量聚集的氰苷仍有可能形成氫氰酸中毒，從而危及人體健康。尤其是兒童，由于其身體機能和代謝能力相對較弱，對毒物的敏感性更高，因此更應小心避免吞食車厘子核。

　　日常食用車厘子前應確保食用的車厘子是新鮮的，避免食用變質(zhì)的車厘子。變質(zhì)的車厘子可能含有大量細菌，食用后可能會導致食物中毒。