雞肝的功效與作用是什么

　　一般情況下，雞肝有增強免疫力、維護視力健康、延緩衰老、補血養(yǎng)虛、促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等功效與作用。若在使用過程中出現(xiàn)任何不適，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　1、增強免疫力

　　雞肝中的鋅、硒等微量元素以及維生素A、維生素B群有助于增強人體免疫系統(tǒng)功。這些營養(yǎng)素能夠刺激免疫細胞的活性，提高機體抵抗疾病的能力。

　　2、維護視力健康

　　由于維生素A在雞肝中的含量非常高，其通過參與視網(wǎng)膜上感光細胞的功能，幫助保持良好的視覺能力，有助于維護視力健康。

　　3、延緩衰老

　　雞肝中的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì)硒等抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，從而起到延緩衰老的作用。

　　4、補血養(yǎng)虛

　　由于雞肝中鐵元素含量較高，鐵元素是合成血紅蛋白的主要成分，對貧血的人群來說，食用雞肝可以促進造血，改善貧血狀況，有助于補血養(yǎng)虛。

　　5、促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

　　雞肝富含維生素B12，這種維生素有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作。通過食用雞肝，可以有效補充維生素B12，促進神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。

　　在日常生活中，雞肝有多種益處，但建議在醫(yī)生的指導下適量使用，若對該物過敏，建議不要使用。