草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些

　　一般情況下，草莓具有豐富的維生素C、胡蘿卜素含量高、豐富的膳食纖維、多樣的礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)免疫力、改善便秘、美容護(hù)膚、護(hù)眼明目、清涼止渴等功效與作用，需注意適量食用草莓。具體分析如下：

　　一、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豐富的維生素C：草莓含有豐富的維生素C，每100克鮮草莓中約含有60毫克維生素C，占人體每日所需量的62%左右，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。

　　2、胡蘿卜素含量高：草莓中含有豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，有助于明目和養(yǎng)肝。

　　3、豐富的膳食纖維：草莓含有大量的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還有助于降低膽固醇和血糖水平。

　　4、多樣的礦物質(zhì)：草莓富含鉀、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)維持人體正常的新陳代謝和生理功能具有重要作用。

　　5、抗氧化物質(zhì)：草莓含有多種抗氧化物質(zhì)，如多酚類、花青素等，可以幫助人體清除自由基，減少身體細(xì)胞的損傷。

　　二、草莓的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫力：草莓中的維生素C、維生素A等，有助于提高機(jī)體的免疫力，有助于預(yù)防感冒和感染。

　　2、改善便秘：草莓中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快食物的消化，一定程度上可以改善便秘癥狀。

　　3、美容護(hù)膚：草莓中的抗氧化成分，如維生素C、花青素等，有助于改善膚色、淡化皺紋，還具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效，可以用于美容護(hù)膚。

　　4、護(hù)眼明目：草莓中豐富的胡蘿卜素、維生素A等成分，有助于緩解夜盲癥，具有護(hù)眼明目的作用。

　　5、清涼止渴：草莓性味甘、涼，適當(dāng)食用可以清涼止渴，對(duì)陰虛火旺所致的口干、口渴和咽喉腫痛有一定緩解作用。

　　草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功能多樣的水果，適合各個(gè)年齡段的人群食用，痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉、過敏體質(zhì)者等人群，應(yīng)注意適量食用或避免食用，以免引起不必要的身體損傷。