土豆的功效與作用有哪些

　　一般情況下，土豆主要有和胃調(diào)中、寬腸通便、降糖降脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容護(hù)膚等功效與作用，具體分析如下：

　　1、和胃調(diào)中

　　土豆含有淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能，有助于緩解消化不良和脾胃虛弱等癥狀。

　　2、寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降糖降脂

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。這種黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性。

　　4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為主食來補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。

　　5、美容護(hù)膚

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　土豆中含有龍葵素，這是一種有毒物質(zhì)，因此發(fā)芽的土豆不宜食用。同時(shí)，土豆中的淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)適量食用。此外，土豆應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以防止發(fā)芽和變質(zhì)。