小米蓮子百合粥的功效與作用

核心功效

養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、促進消化

簡介

小米蓮子百合粥，是一道由小米、百合和蓮子為主要材料做成的菜品；屬于家常菜粥。其營養(yǎng)指數(shù)非常高，如果經(jīng)常食用的話，對我們的人體健康起著很大的幫助。那么，小米蓮子百合粥的功效與作用有哪些呢？

小米蓮子百合粥的功效與作用

1、養(yǎng)心安神

因為小米中含有色氨酸，蓮子中含有生物堿，百合中的百合苷都具有明顯的強心作用。并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養(yǎng)心安神的功效。臨床研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸可促進褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數(shù)，及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。

2、美容養(yǎng)顏

因為小米蓮子百合粥富含黏液質(zhì)、維生素E和維生素C，都對皮膚細胞新陳代謝有益；具有一定美容養(yǎng)顏的作用。且因為小米的維生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補充維生素E和鐵元素，起到滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏的效果。此外，小米還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強抵抗力。

3、促進消化

因為在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進食后，能夠吸水，并促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收。同時，膳食纖維也能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。此外，小米蓮子百合粥中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，都對人體的免疫力和抵抗力的提高有支撐作用。

小米蓮子百合粥的注意事項

1、不建議每天早上吃小米蓮子百合粥；同時，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。

2、小米一定要挑選正宗新鮮的有機小米，這樣煮起來的粥米油才更多，更香稠。

3、干蓮子不容易煮軟，可選擇新鮮蓮子；味道與功效都較佳，不過要將綠色蓮子心挑除。

小米的禁忌人群

氣滯者忌用；素體虛寒、小便清長者慎食。

小米的適宜人群

一般人群均可食用；尤其適合老人、病人、產(chǎn)婦食用。

希望以上內(nèi)容對您有所幫助。