甜筍的功效與作用

核心功效：

開胃健脾、養(yǎng)肝解毒、通腸排便、降低三高

簡介：

竹筍，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。

甜筍的功效與作用

1、開胃健脾

竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨(dú)特的自然香氣，可以開胃，也能促進(jìn)消化，更能增加食欲，平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良癥狀。

2、養(yǎng)肝解毒

甜筍中含有很多的營養(yǎng)元素，其中多種維生素很容易被人體吸收，還能提高肝功能，促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生，能對肝臟起到保護(hù)作用，抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用甜筍還能排毒，加快身體的新陳代謝，讓毒素更快的排出體內(nèi)。既能維持身體的健康，還能增強(qiáng)體質(zhì)。

3、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。

4、降低三高

竹筍最適合中老年人群食用，能有效降低中老年高發(fā)的三高癥狀，它含有大量的植物纖維，能清除人體內(nèi)多余的脂肪和膽固醇，可以讓過高的血壓和血脂降下來，另外竹筍這種食材還不含糖份，它含有的微量元素能促進(jìn)胰島素分泌，平時經(jīng)常食用能有效預(yù)防高血糖，也能減少糖尿病的發(fā)生機(jī)率。

營養(yǎng)價值：

竹筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，糖類，胡蘿卜素，維生素C，維生素B族及鈣、鎂、鐵、磷等微量元素。具有開胃健脾，潤腸通便，排毒養(yǎng)顏等功效。竹筍中含有人體所必須的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等，可有效促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，確保蛋白酶活性，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。竹筍還是典型的低熱量食物，因其富含的膳食纖維和低脂肪特性，特別適合減肥的人群食用。不僅可以促進(jìn)胃腸蠕動，還能減少機(jī)體對脂肪的吸收和積蓄，增加飽腹感。

適宜人群：

一般人群均可食用，特別是適合減肥人群以及大便秘結(jié)者。

禁忌人群：

胃潰瘍、腎炎患者忌食。