豌豆煮不熟會中毒嗎

　　一般情況下，豌豆煮不熟是否會中毒，需根據(jù)豌豆品質(zhì)和儲存情況進(jìn)行判斷。豌豆品質(zhì)不佳或儲存不當(dāng)，未煮熟可能會中毒。豌豆品質(zhì)良好且儲存得當(dāng)，未煮熟通常不會中毒。具體分析如下：

　　如果豌豆與可能攜帶病原體的食物接觸過，或在儲存過程中受潮或霉變，可能產(chǎn)生黃曲霉素等真菌毒素，未煮熟食用可能導(dǎo)致中毒。

　　如果豌豆未受病原體污染，且儲存環(huán)境良好，無受潮、發(fā)霉等變質(zhì)跡象，未煮熟食用一般不會中毒。因為豌豆本身并不含有毒素，這種情況下，食用未煮熟的豌豆不會對身體造成影響。

　　平時處理食材時需注意衛(wèi)生，確保飲食健康安全。