奇亞籽的功效與作用

核心功效：

保護血管、降壓降糖、美容養(yǎng)顏、促進消化

簡介：

奇亞籽，是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子。富含人體必需的脂肪酸α-亞麻酸，及多種抗氧化活性成分，如綠原酸、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素等，是天然Ω-3脂肪酸的來源。并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。那么，奇亞籽有哪些功效與作用呢？

功效與作用

保護血管

奇亞籽有預防心血管疾病的功效。因為奇亞籽中含有人體必需的脂肪酸α-亞麻酸，這是維持身體健康不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，奇亞籽中所含的Ω-3ALA對心臟健康尤為重要。據(jù)研究顯示，Ω-3ALA可幫助人體降低膽固醇、維護血管功能、減少患心血管疾病的幾率。

降壓降糖

奇亞籽有降壓、降糖的作用。因為奇亞籽中含有不飽和脂肪酸，可有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓的患病幾率。并可促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強組織細胞免疫力。此外，奇亞籽中所含的碳水化合物，其主要存在形式是纖維素，當進入人體后不會使血糖濃度升高，且還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。

美容養(yǎng)顏

奇亞籽有美容養(yǎng)顏的作用。因為奇亞籽中含有維生素E和維生素C等成分，具有抗氧化效果。可起到很好的美容養(yǎng)顏的功效。此外，奇亞籽中含有的多種抗氧化劑、蛋白酶抑制劑、楊梅黃酮、橡黃素、β-胡蘿卜素等物質(zhì)，可起到很好的延緩衰老的作用。

促進消化

奇亞籽有促進腸道蠕動的功效。因為奇亞籽的吸水能力很強，吸水后體積就會膨脹、變大，從而可刺激腸道蠕動，避免腸道對有毒物質(zhì)的吸收，減少了患腸道癌癥的風險。此外，奇亞籽中的分泌液和大體積的纖維素都可在胃腸道中占有較大空間，以增強飽腹感，從而可起到減肥的效果。

營養(yǎng)價值：

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等 。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。而每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達到成人的每日膳食推薦量。奇亞籽富含的亞麻酸，而亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，也是Ω-3 的前體物質(zhì)。據(jù)研究表明，奇亞籽含有的多不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5％，且n-6/n-3比例合理。奇亞籽蛋白質(zhì)含量在15％-23％之間，含量與生長地域有較大的關(guān)系。奇亞籽蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高。還含有人體所需的8中必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養(yǎng)價值。奇亞籽是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源。與其他谷物相比，尼克酸（VB3）含量高于玉米，大豆，燕麥，小麥等。

注意事項：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

過敏體質(zhì)慎食。奇亞籽成分復雜，含有很多的常用食物中不含有的成分，這些成分中部分有致過敏性，過敏體質(zhì)的人食用便會引起過敏反應，并且小孩也不宜食用，小孩臟器發(fā)育不適很完善，屬于高敏性人群。

希望以上內(nèi)容對您有所幫助，祝您生活愉快。