芹菜葉的功效與作用

核心功效：

鎮(zhèn)靜安神、清熱解毒、利尿消腫

簡介：

芹菜，屬于傘形科植物。其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素等物質(zhì)。且還具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、降低血壓等功效。平時常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療的作用。接下來就為大家具體說說芹菜葉有哪些功效與作用呢？

功效與作用

鎮(zhèn)靜安神

芹菜葉有鎮(zhèn)靜安神的功效 。因為芹菜是從芹菜子中分離出來的一種堿性成分，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。有利于安定情緒、消除煩躁。此外，芹菜還有養(yǎng)血補虛的功效。因為芹菜中含有的鐵比較高，能補充婦女經(jīng)血的損失。同時，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華的情況。

清熱解毒

芹菜葉有清熱解毒的功效 。對于經(jīng)?？诟缮嘣铩獯臒┑幕颊邅碚f，可吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強身。同時，對于肝火過旺、皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人來說，也可適當吃些芹菜。此外，芹菜還是一種高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化可產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

利尿消腫

芹菜葉有利尿消腫的作用。因為芹菜中含有利尿的成分，可消除體內(nèi)水鈉潴留。此外，芹菜還是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動。同時，還含有促進脂肪分解的化學物質(zhì)，可幫助人體減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

營養(yǎng)價值：

芹菜葉里面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素c，維生素b以及蛋白質(zhì)，還含有非常多的鈣質(zhì)，能夠抑制癌癥的發(fā)生，而且還可以達到降低血壓，平肝作用，對于更年期高血壓，妊娠性高血壓以及原發(fā)性高血壓都有很好的抑制效果。芹菜葉里面還含有揮發(fā)性物質(zhì)，香味比較濃，能夠讓食欲變得更好，如果孩子有厭食偏食習慣，就可以用芹菜葉做一些美食來吃。芹菜葉還可以更好的燃燒脂肪，讓減肥的效果變得更好，也可以讓皮膚變得更好。芹菜葉還可以達到利尿消腫作用，里面所含有的鉀元素也可以讓尿液更快的排出，水分在身體里面停留的時間就會減少，適當?shù)某砸恍┫[利尿的作用就非常不錯，而且還可以預防高血壓疾病出現(xiàn)。

注意事項：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

忌過敏體質(zhì)者，因為芹菜屬于光敏性強的蔬菜，過多食用容易導致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加。此時，如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。忌低血壓、脾胃虛弱者。因為芹菜具有降壓作用，低血壓人群是不宜食用的。同時，芹菜性涼質(zhì)滑，對于脾胃虛寒、腹瀉者也是不宜多食的。

希望以上內(nèi)容對您有所幫助，祝您生活愉快。