過期啤酒能喝嗎

　　一般情況下，過期啤酒是否能喝，是由啤酒發(fā)生了什么變化來進(jìn)行判斷，若有不適，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　1、不能喝

　　啤酒過期后外觀顏色如果發(fā)生變化，一般不建議喝。過期后其中的乙醇可能會氧化還原成二氧化碳和水，導(dǎo)致啤酒的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分大幅下降。啤酒中的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分可能與酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，從而降低了啤酒的品質(zhì)和安全性。飲用后可能導(dǎo)致急性胃腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸、腹痛、腹瀉等癥狀，對胃腸道造成較大損害。

　　2、能喝

　　如果過期啤酒在外觀、氣味和口感上并未發(fā)生明顯變化，且個人對食品安全風(fēng)險有充分了解并愿意承擔(dān)相應(yīng)后果，理論上可能有人選擇飲用。

　　在日常生活中，應(yīng)注意合理購買和儲存食品及飲料，避免浪費和食品安全問題的發(fā)生。