醪糟的功效與作用有哪些

　　醪糟是一種以糯米為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的傳統(tǒng)飲品，主要的功效與作用有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、舒緩壓力、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等。如果吃醪糟后出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　醪糟在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有益微生物，這些微生物能夠?qū)⑴疵字械牡矸坜D(zhuǎn)化為糖分，同時(shí)生成維生素B群和礦物質(zhì)，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、鉀、鎂、鈣等。這些營(yíng)養(yǎng)成分易于人體吸收，能夠有效補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　2、促進(jìn)消化

　　醪糟中的酵母菌和乳酸菌等益生菌能夠幫助改善腸道菌群平衡，促進(jìn)食物的消化與吸收，對(duì)緩解消化不良、便秘等癥狀有積極作用。此外，醪糟中的酶類物質(zhì)也有助于分解食物中的大分子，使其更容易被人體利用。

　　3、舒緩壓力

　　醪糟發(fā)酵產(chǎn)生的少量酒精和氨基酸，如色氨酸，能夠促進(jìn)大腦中血清素的合成，血清素是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，與情緒穩(wěn)定和睡眠質(zhì)量有關(guān)。因此，適量食用醪糟有助于放松身心，改善睡眠，減輕壓力和焦慮。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　醪糟中的抗氧化劑，如多酚類化合物，能夠抵抗自由基，減緩細(xì)胞老化過(guò)程，對(duì)皮膚有良好的保養(yǎng)效果。同時(shí)，其豐富的維生素B群有助于維持皮膚健康，促進(jìn)血液循環(huán)，使肌膚看起來(lái)更加紅潤(rùn)有光澤。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　醪糟中的益生元和益生菌可以增強(qiáng)腸道屏障功能，提高機(jī)體對(duì)病原體的抵抗力，從而間接增強(qiáng)免疫力。此外，醪糟中的多種營(yíng)養(yǎng)成分也有助于支持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　醪糟的熱量較高，且含有少量酒精，因此建議適量食用，尤其是糖尿病患者和酒精過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎。