甜菜根的功效與作用有哪些

　　一般情況下，甜菜根的功效與作用有補血養(yǎng)顏、降血壓、促進消化、提高運動耐力、抗氧化等。食用后出現不適癥狀，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。具體分析如下：

　　1、補血養(yǎng)顏

　　甜菜根富含鐵元素，能夠促進血紅蛋白的合成，有助于預防貧血，使皮膚紅潤有光澤。此外，甜菜根中含有的維生素C和葉酸也有助于提升血液質量，促進血液循環(huán)，從而達到補血養(yǎng)顏的效果。

　　2、降血壓

　　甜菜根中含有的硝酸鹽在體內可轉化為一氧化氮，有助于放松血管平滑肌，擴張血管，降低血壓。對高血壓患者而言，適量食用甜菜根有助于控制血壓。

　　3、促進消化

　　甜菜根富含膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，促進消化，預防便秘。同時，甜菜根中的有機酸有助于消化液的分泌，提高食物的消化吸收率，對消化不良有較好的改善作用。

　　4、提高運動耐力

　　甜菜根中的硝酸鹽有助于提高肌肉的氧氣利用率，增加運動耐力。運動前攝入甜菜根汁可以提高耐力表現，延緩疲勞的發(fā)生。

　　5、抗氧化防衰老

　　甜菜根中含有豐富的抗氧化劑，如維生素C、維生素E、硒等，能夠清除體內的自由基，減緩細胞老化過程，具有抗衰老的作用。同時，甜菜根中的抗氧化物質還能保護心血管健康，預防動脈硬化。

　　在食用甜菜根時，應注意適量，避免過量攝入，容易導致胃腸不適。腎病患者應謹慎食用，以免加重腎臟負擔。