豌豆苗的功效與作用
導(dǎo)讀智力發(fā)育、清腸排毒、預(yù)防癌癥。豌豆苗中含有豐富的維生素,特別是維生素B的含量十分出色,其中它維生素B1的含量是豆腐的18倍,維生素B2有含量是豆腐的四倍,豌豆苗中還含有維生素c維生素a等多種維生素,被人體吸收能保護(hù)眼睛和心臟能促進(jìn)智力發(fā)育。...
核心功效:
智力發(fā)育、清腸排毒、預(yù)防癌癥
簡介:
豌豆苗,是豌豆種子萌芽生長出的嫩苗。豌豆苗清香鮮美滑爽柔嫩,是一種很受食客們喜愛的高營養(yǎng)無公害保健蔬菜。豌豆苗富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素和維生素c等營養(yǎng)成分,不僅有很高的營養(yǎng)價值,還有非常多的養(yǎng)生功效。今天就來具體講一講豌豆苗的功效與作用是怎樣的?
功效與作用:
智力發(fā)育
豌豆苗中含有豐富的維生素,特別是維生素B的含量十分出色,其中它維生素B1的含量是豆腐的18倍,維生素B2有含量是豆腐的四倍,除此以外,豌豆苗中還含有維生素c維生素a等多種維生素,它們被人體吸收以后能保護(hù)眼睛和心臟也能促進(jìn)智力發(fā)育。
清腸排毒
豌豆苗能起到清腸排毒,通便減肥的重要作用,因?yàn)橥愣姑缰泻胸S富的膳食纖維,這種物質(zhì)不但能促進(jìn)腸胃蠕動,還能清理腸道中積存的垃圾與毒素,而且它本身的熱量特別低,食用以后根本不會吸收過多熱量,減肥功效十分明顯。
預(yù)防癌癥
多豌豆苗含有豐富的微量元素鉀,這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)微量元素鈉的排出,能讓人們過高的血壓降下來。碗豆苗中含有的胡蘿卜素和抗壞血酸,還能抑制病毒對人體細(xì)胞的傷害,減少致癌物質(zhì)的生成,平時多吃豌豆苗可以讓癌癥發(fā)病率明顯下降。
營養(yǎng)價值:
豌豆苗含有豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。每100克豌豆苗所含有的營養(yǎng)成分為:硫胺素0.05毫克,鈣40毫克,蛋白質(zhì)4克,核黃素0.11毫克,鎂21毫克,脂肪0.8克,煙酸1.1毫克,鐵4.2毫克,碳水化合物2.7克,維生素C67毫克,錳0.76毫克,膳食纖維1.9克,維生素E2.46毫克,鋅0.77毫克,維生素A445微克,膽固醇0毫克,銅0.2毫克,胡羅卜素1微克,鉀222毫克,磷67毫克,視黃醇當(dāng)量89.6微克,鈉18.5毫克,硒1.09微克。
注意事項(xiàng):
適宜人群:
一般人群皆可食用。
禁忌人群:
豌豆苗過敏人群禁忌食用。
飲食禁忌:
豌豆苗禁忌不可以跟牛肉一起吃。但是豌豆苗跟生雞蛋吃能夠具有保護(hù)眼睛的功效,還能夠增強(qiáng)免疫力。豌豆苗跟水豆腐一起吃將具有清熱祛火功效,還能夠提升身體的抵抗能力,提升身體素質(zhì)等。豌豆苗里邊有很多的鈣元素、維生素b2、維他命C。
希望以上內(nèi)容對您有所幫助,祝您生活愉快。