常用工具 免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

爛生姜中含有哪類(lèi)有毒物質(zhì)

2023-12-12來(lái)源:彩牛養(yǎng)生   

導(dǎo)讀一般情況下,爛生姜中含有黃樟素的有毒物質(zhì)。如果患者出現(xiàn)不適癥狀,建議及時(shí)前往醫(yī)院就診,以免耽誤病情。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素。...

  一般情況下,爛生姜中含有黃樟素的有毒物質(zhì)。如果患者出現(xiàn)不適癥狀,建議及時(shí)前往醫(yī)院就診,以免耽誤病情。具體分析如下:

  生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,不過(guò),生姜在腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人身體有害的物質(zhì),如黃樟素。

  黃樟素是一種毒性很強(qiáng)的毒素,如果患者誤食了腐爛的生姜,可能會(huì)導(dǎo)致黃樟素進(jìn)入體內(nèi),經(jīng)過(guò)胃吸收后會(huì)到達(dá)肝臟,引起肝細(xì)胞中毒和變性,從而損害肝臟功能。

  如果是患有肝臟疾病的患者,如果誤食了腐爛的生姜,其含有的黃樟素對(duì)身體的危害更大,還可能會(huì)誘發(fā)肝癌和食管癌,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。所以,腐爛了的生姜是不宜再進(jìn)食的。

  建議患者對(duì)于不新鮮或變質(zhì)的食物不要食用,以免造成食物中毒等情況。


相關(guān)推薦