自釀葡萄酒中毒的原因是什么

2023-10-10來(lái)源：彩牛養(yǎng)生　　

導(dǎo)讀一般情況下，自釀葡萄酒中毒的原因有甲醇超標(biāo)、雜菌污染、不正當(dāng)處理、酒精中毒、非食用葡萄品種。建議患者按照醫(yī)囑對(duì)癥治療。如果患者喝自制葡萄出現(xiàn)任何異常情況或中毒癥狀，及時(shí)就醫(yī)并告知醫(yī)生，醫(yī)生根據(jù)具體情況采取恰當(dāng)?shù)奶幚泶胧?..

　　一般情況下，自釀葡萄酒中毒的原因有甲醇超標(biāo)、雜菌污染、不正當(dāng)處理、酒精中毒、非食用葡萄品種。建議患者按照醫(yī)囑對(duì)癥治療。具體分析如下：

　　1、甲醇超標(biāo)

　　甲醇主要來(lái)源于植物組織，自制葡萄酒很難斷定其中的甲醇含量究竟會(huì)有多少，容易出現(xiàn)甲醇超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，一旦飲用，容易發(fā)生中毒。

　　2、雜菌污染

　　自制葡萄酒難達(dá)到工廠的消毒條件，對(duì)葡萄以及容器的消毒不夠徹底，比較容易受到雜菌污染，導(dǎo)致雜菌殘留并繁殖，從而影響葡萄酒的質(zhì)量。另外，葡萄酒如果保存不當(dāng)，也很容易發(fā)生霉變，滋生霉菌，如果飲用被雜菌污染的自制葡萄酒，便容易出現(xiàn)中毒的情況。

　　3、不正當(dāng)處理

　　在種植或采摘過(guò)程中，不正當(dāng)?shù)奶幚矸绞揭部赡軐?dǎo)致自制葡萄酒中毒。例如，未進(jìn)行適當(dāng)清洗、消毒或切割時(shí)，葡萄表面可能殘留有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、霉菌等微生物，攝入后可能引發(fā)食物中毒。

　　4、酒精中毒

　　自制葡萄酒酒精含量較高，過(guò)量飲用可能導(dǎo)致酒精中毒，癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、脫水、腹痛等。

　　5、非食用葡萄品種

　　某些葡萄品種可能不適合食用，或含有特定部位有毒。自行種植的葡萄中，如果選擇了不適合人類(lèi)食用的葡萄品種，或者不知道某些部位有毒如葡萄藤、種子等，誤食這些部分可能引發(fā)中毒。

　　如果患者喝自釀葡萄酒出現(xiàn)任何異常情況或中毒癥狀，及時(shí)就醫(yī)并告知醫(yī)生，醫(yī)生根據(jù)具體情況采取恰當(dāng)?shù)奶幚泶胧?/p>

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