霉千張含致癌物質嗎

　　霉千張如果儲存得當，里面一般不包含致癌物質。如果儲存不當，可能會滋生致癌物質。具體分析如下：

　　1、不包含

　　霉千張屬于地方特產(chǎn)，在制作過程當中使用的霉菌并不含毒，相關部門并沒有從制作好的霉千張里面檢測出引起致癌的成分。如果霉千張制作好后立即食用，或者放在密封的容器、冰箱等儲存，并不會滋生致癌物質。

　　2、可能會包含

　　如果日常沒有注意霉千張的儲存，長時間放在陽光下儲存，可能會導致霉千張變質，出現(xiàn)變色、變軟、異味等情況，里面可能會滋生黃曲霉毒素，可能會檢測到致癌物質。需要及時丟棄，不建議繼續(xù)食用，以免誘發(fā)身體不適。

　　日常需要控制霉千張的攝入量，建議一次攝入過多，以免加重胃腸負擔，導致身體出現(xiàn)胃脹、胃痛、腹瀉等癥狀。