食品添加劑的危害

　　一般情況下，食品添加劑的危害主要有刺激消化道、影響腎功能、記憶力減退、干擾營養(yǎng)吸收、增加過敏風險等。具體分析如下：

　　1、刺激消化道

　　食品添加劑中的化學物質可能對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，導致上腹部疼痛、反酸、噯氣等不適癥狀。長期攝入可能會加重胃腸道負擔，影響消化功能。

　　2、影響腎功能

　　食品添加劑需要通過腎臟進行代謝和排泄，長期過量攝入可能會增加腎臟的負擔，導致腎功能受損。嚴重時可能引發(fā)腎臟疾病，如腎炎、腎結石等。

　　3、記憶力減退

　　部分食品添加劑中的抗氧化劑可能會干擾神經(jīng)信號傳遞，或影響大腦的正常代謝過程，從而逐漸導致記憶力減退和認知功能下降。

　　4、干擾營養(yǎng)吸收

　　食品添加劑中的部分成分，如磷酸鹽，可能影響人體對鈣等礦物質的吸收。長期攝入可能導致礦物質缺乏，影響身體健康。

　　5、增加過敏風險

　　食品添加劑中的色素、香料、防腐劑等成分可能引發(fā)過敏反應，如皮膚紅腫、瘙癢、呼吸急促等癥狀。對敏感人群，過敏反應可能更為嚴重，甚至危及生命。

　　平時要保持均衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，減少加工食品的攝入量，有助于維護身體健康。