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空腹喝牛奶通常對(duì)身體是沒(méi)有什么危害的,但是從營(yíng)養(yǎng)吸收上是不建議的,牛奶中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和一些礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致牛奶很快在胃腸內(nèi)通過(guò),存留時(shí)間很短,不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
而且蛋白質(zhì)也并不會(huì)被先轉(zhuǎn)化成熱量消耗,首先被消耗的是碳水化合物、脂肪等,隨后才會(huì)輪到蛋白質(zhì)。所以,健康人群空腹喝牛奶其實(shí)是完全沒(méi)問(wèn)題的。但對(duì)于乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō),就不適合空腹喝牛奶,容易導(dǎo)致腸胃不適出現(xiàn)。
如果平時(shí)空腹喝牛奶沒(méi)出現(xiàn)什么不適,可以隨意飲用,但如果出現(xiàn)不適,建議少量喝,慢慢適應(yīng),還可以選擇喝不含乳糖的牛奶。
但是有條件的情況下喝牛奶的時(shí)候最好搭配一些其他的食物,比如早餐喝牛奶可以選擇包子、饅頭等一起食用,但是不要與鞣酸類的食物一起吃,因?yàn)闀?huì)影響牛奶的消化吸收。