孕婦可以吃黃豆嗎

孕婦可以適量吃黃豆，但是不要多吃。大豆包括黃豆、青豆、黑豆，只是種皮的顏色不同而已。

大豆及其制品能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有磷脂、低聚糖、異黃酮、植物固醇等多種有益于健康的成分，其中富含谷類蛋白質(zhì)缺乏的賴氨酸，豆芽除有原有的營養(yǎng)成分外，還含有豐富的維生素C?？梢詫ⅫS豆燉湯和也可以打成豆?jié){或者制作成豆腐等。

不過孕婦在吃黃豆及其制品的時候一定要適量，一定要將黃豆及豆?jié){煮熟才能吃，因為沒熟的黃豆和豆?jié){含有一些抗營養(yǎng)因素如蛋白酶抑制劑、脹氣因子（豆皮中的棉籽糖、水蘇糖）、植物紅細胞凝集素等，會導致孕婦出現(xiàn)腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀。