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雞蛋不能和什么一起吃

2020-08-21

雞蛋,是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的補(bǔ)品之一。其含有豐富的蛋白質(zhì),且蛋白質(zhì)又是人體中不可缺少的一種元素,可使人體機(jī)能得到提升,從而預(yù)防疾病產(chǎn)生。但雞蛋不能和什么一起吃:

1、柿子,因?yàn)槭磷颖旧砭腿菀滓鹞附Y(jié)石,如果兩者同食的話,則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、胃結(jié)石、急性腸胃炎的癥狀。

2、豆?jié){,因豆?jié){中含有胰蛋白酶物質(zhì),能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。

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3、茶,因茶中含有大量的鞣酸,如果與雞蛋中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,會(huì)變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。

4、味精,味精中含有和雞蛋相似的谷氨酸,如果和味精同食,并不能起到增鮮的作用。 另外,雞蛋不能和鵝肉、兔肉一起吃。因二者都含有生物活性物質(zhì),同食的話,會(huì)刺激腸胃道,引起腹瀉。

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