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牛蹄
牛蹄的功效與作用

食材簡介

??苿游稂S牛或水牛的蹄。

營養(yǎng)價值

牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。

適用人群

一般人群均可食用。

選購技巧

1、看蹄顏色,應盡量買接近肉色的。
2、用鼻子聞一下,新鮮的牛蹄有肉的味道, 無其他異味。
3、最好挑選有筋的牛蹄。

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