肉蔻的功效和作用

1、鎮(zhèn)靜催眠肉蔻揮發(fā)油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經(jīng)作用，兔耳iv50mg/kg后，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘，有加強(qiáng)戊巴比妥的安眠作用。

2、抗菌作用肉蔻揮發(fā)油中的萜類成分對細(xì)菌和霉菌均有抑制作用。

3、麻醉作用本品揮發(fā)油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗給藥后有麻醉作用。

食用肉蔻要注意什么？

1、大腸素有火熱及中暑熱泄暴注、腸風(fēng)下血、胃火齒痛及濕熱積滯方盛、滯下初起者忌食肉蔻。

2、作調(diào)味料，可去異味、增辛香。

如何挑選肉蔻？

以個大、體重、堅實(shí)，破開后香氣濃者為佳。

肉蔻如何保存？

干燥處保存。