明太魚的功效與作用

1、保護心血管明太魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;其肉還有活血祛瘀的功效。

2、止血其肉還有活血祛瘀的功效;鰾有補血止血的作用。

3、幫助利尿骨能治腳氣。

4、清熱肝油能斂瘡清熱消炎。

食用明太魚要注意什么

1、皮膚過敏的患者不要吃明太魚。

2、涼拌的干明太魚，好吃卻要少吃，因為亞硝酸對人體有危害。

如何挑選明太魚？

挑選新鮮的明太魚，要選魚眼明亮，肉色偏白的。

明太魚如何保存？

曬干存放。

最好現(xiàn)吃。