梭魚(yú)的功效與作用

1、溫中補(bǔ)氣魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚(yú)肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。

2、益智魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

3、保健魚(yú)肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

食用梭魚(yú)要注意什么

梭魚(yú)后半部分的魚(yú)刺偏多，小孩食用需注意。

如何挑選梭魚(yú)？

優(yōu)質(zhì)梭魚(yú)魚(yú)眼睛略凸，眼球黑白分明，魚(yú)鱗光滑不易脫落，肉質(zhì)緊實(shí)。

梭魚(yú)如何保存？

冷藏。