菊花腦的功效與作用

1、緩解頭暈?zāi)垦Ｓ糜诟忻帮L(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽(yáng)上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛?，F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。

2、鎮(zhèn)靜殺菌有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并增加血流量?？稍鰪?qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

食用菊花腦要注意什么

1、為了減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，吃前再焯，然后立即攝取是最好的。

2、脾胃虛寒者忌食。

如何挑選菊花腦？

新鮮色深的葉子，挑選不要太厚或者太硬的。

菊花腦如何保存？

用噴霧器噴灑些水，然后用報(bào)紙包裹放入冷藏中。

在鹽水中焯一下，然后去除水汽，放入冷凍中儲(chǔ)存。

儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的話，在鹽水中焯一下，然后去除水氣后，用塑料薄膜包裹儲(chǔ)藏在冰箱中。