黃連的功效和作用

1、抗菌黃連能對抗肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、痢疾桿菌、炭疽桿菌等。

2、抗病毒黃連抑制流感病毒、乙肝病毒等。

3、抗原蟲黃連能抑制阿米巴原蟲、陰道滴蟲、錐蟲。

4、解毒黃連對抗細菌毒素，降低金黃色葡萄球菌凝固酶、溶血素效價，降低大腸桿菌的毒力。

食用黃連要注意什么？

1、黃連為大苦大寒之品，容易傷胃，不宜過量或長時間服用，脾胃虛寒者忌用。

2、黃連的用量病輕者每日2—3克，病重者每日5—6克。

3、兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連。

如何挑選黃連？

在挑選黃連時易挑選切塊比較長的，表皮看起來比較干燥，而起呈現(xiàn)出金黃色的，里面的漩渦型的物體越大越好，要選擇表皮比較薄的。聞一聞黃連要選擇沒有任何怪味的為宜。

黃連如何保存？

將黃連切片曬干后放置在容器中進行隔離保存即可。