蝦的功效和作用
1、補腎入肝蝦有壯陽補陽,補腎入肝的作用,對治療男士陽痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用,用餐時先食幾只蝦能吊起胃口,能幫助羸瘦者增肥。
3、增強免疫力蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經(jīng)衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
6、利于病后恢復蝦易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),更能減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
8、消除“時差癥”蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
食用蝦要注意什么?
1、烹調(diào)蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下,味道會更鮮美。
2、在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛(wèi)生,一定要煮熟,不能吃冷盤的蝦肉。
3、沒有須或腹下通黑的,煮后變白色的都不能吃。
如何選擇蝦?
蝦的選購方法相對來說比較復雜,要看其蝦頭與尾巴是否完成,而且與身體緊密相連著,身體微微彎曲,殼肉是相連。并且鮮蝦表皮發(fā)亮,呈現(xiàn)出青綠色造型,肉質(zhì)非常的結石富有彈性,味道特別的具有蝦的腥味的為好蝦。
蝦如何保存?
在保存蝦的時候,可以用一張濕毛巾放置在底部,然后把蝦放在上面,最后在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾,放入冰箱中保存,這樣蝦能永久保濕,可以保存其新鮮度。
還有一種最簡單最直接的方法,就是找個容器里面放入一些海沙,在加入一些水,將蝦倒入水中即可。
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