李子的功效和作用

1、助消化李子胃酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，促進腸胃的蠕動，從而有效改善食欲。

2、美容養(yǎng)顏李子中含有超高的抗氧化劑，有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。

3、祛熱解暑在暑熱時期食用李子有生精止渴、祛熱解暑的功效。

4、清肝利水生食對治療內(nèi)傷癆熱、肝病腹水大有效。

5、止咳祛痰具有止咳祛痰的功效。

食用李子要注意什么？

1、未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右為宜。

2、李子中果酸含量過高，多吃易生痰濕、傷脾胃、損齒。

3、李子中含有較多的鞣酸，不宜在飯后立刻吃，最好不要與高蛋白食物一起吃。

如何挑選李子？

選擇果粒完整、顏色均勻、無蟲蛀的果實為好，如若苦澀或放入水中漂浮者皆為有毒，不宜食之。

成熟的李子果肉軟化，酸度降低；成熟度不足的李子，果肉比較爽脆，但是酸度較高。

李子如何保存？

勿洗，放在陰涼處即可，也可放入冰箱中可冷藏一周左右。