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豬胰
豬胰的功效與作用
食材簡介
為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
營養(yǎng)價值
豬胰含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。
適用人群一般人群均可食用。
選購技巧新鮮無異味即可。
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