食材簡(jiǎn)介

菠蘿蜜子為?？浦参锬静_的種仁。菠蘿蜜原產(chǎn)印度，引入中國(guó)栽培已有九百多年歷史，分布在海南、云南、臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。菠蘿蜜一般食用的是果肉，清甜可口，菠蘿蜜子一般都會(huì)丟棄，非?？上В@個(gè)也是非常好的食物，也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是可以食用的

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜籽是可以食用的一種食材，它含有多種維生素和氨基酸，還能鐵、磷以及鎂等多種礦物質(zhì)，人們食用以后可以滿(mǎn)足身體代謝時(shí)對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需要，還能排出身體內(nèi)的毒素，預(yù)防便秘的發(fā)生。

食用功效

1、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
2、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。
3、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話(huà)過(guò)多的人群。
4、維持機(jī)體：菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
5、血栓疾病：加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

特稟體質(zhì)、瘀血體質(zhì)不宜食用。

選購(gòu)技巧

1、外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。
2、習(xí)慣有擦皮聽(tīng)聲，擦皮時(shí)果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無(wú)乳汁，聲音混濁，為已熟果。