食材簡(jiǎn)介

又名三月泡、四月泡、山拋?zhàn)?、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、樹(shù)莓、泡兒刺

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，山莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。

食用功效

1、樹(shù)莓中的維生素E含量能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力。
2、常吃樹(shù)莓能達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。
3、長(zhǎng)期食用樹(shù)莓能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。
4、每日攝入適量鮮樹(shù)莓果或相應(yīng)的果制品，對(duì)控制體重、保持體形具有很好的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無(wú)。

選購(gòu)技巧

1、在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，盡量挑已經(jīng)成熟但沒(méi)有熟過(guò)頭的樹(shù)莓。要挑選色澤亮紅、圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的，不要挑果肉軟且熟透的樹(shù)莓。
2、如果是購(gòu)買(mǎi)盒裝的樹(shù)莓，要確保包裝盒并不是完全密封的，因?yàn)榘b過(guò)緊很容易導(dǎo)致樹(shù)莓腐爛。如果包裝盒內(nèi)沒(méi)有水汽，很可能意味著樹(shù)莓已經(jīng)變質(zhì)了。購(gòu)買(mǎi)樹(shù)莓的最佳時(shí)期是從盛夏到早秋。