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馬鈴薯剛發(fā)芽能吃嗎

2021-11-26 1504次瀏覽

病情描述:

家里買了很多馬鈴薯,放了很長(zhǎng)時(shí)間,發(fā)現(xiàn)都發(fā)芽了,請(qǐng)問馬鈴薯剛發(fā)芽能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
謝穎副主任醫(yī)師

重慶市永川區(qū)中醫(yī)院

馬鈴薯剛發(fā)芽也不建議食用。發(fā)芽的馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對(duì)身體有害的物質(zhì),食用之后可能會(huì)引起胃腸道不適,比如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等,為身體健康著想,發(fā)芽的馬鈴薯應(yīng)避免食用。一定要保證食材新鮮,有利于身體健康。

2021-11-26 10:14

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