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苦蕎可以吃嗎

2025-03-28 188次瀏覽

病情描述:

我今年18歲,聽說了苦蕎,想知道苦蕎可以吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
于永超主治醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

一般情況下,苦蕎可以吃,但需適量??嗍w,也稱為苦蕎麥,是一種營養(yǎng)豐富的食物,含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素P、鎂、鉀、蘆丁、煙酸、黃酮等營養(yǎng)成分。

苦蕎中的蘆丁等成分有助于降低血糖和血脂水平,對預(yù)防心血管疾病有一定的作用??嗍w中的膳食纖維含量較高,可以促進腸道蠕動,改善消化功能,預(yù)防便秘??嗍w中的黃酮類物質(zhì)具有抗氧化作用,可以幫助增強人體免疫力。

但注意苦蕎性涼,過量食用可能會刺激胃腸道,引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。孕婦、脾胃虛寒者、體質(zhì)易過敏者以及低血壓、低血糖患者等特殊人群,應(yīng)謹(jǐn)慎食用苦蕎??嗍w的口感較硬,孕婦在食用時應(yīng)注意烹飪方法,將其煮爛煮軟,以利于消化吸收。在孕期,注意均衡飲食,避免食用過于寒涼、辛辣、刺激性的食物,保持良好的生活習(xí)慣,以促進胎兒健康發(fā)育。

2025-03-28 18:03

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