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痛風病人能喝老母雞湯嗎

2025-02-28 217次瀏覽

病情描述:

今天家里燉了老母雞湯,但是我爺爺有痛風,想問一下醫(yī)生,痛風病人能喝老母雞湯嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊鐵生主任醫(yī)師

北京大學人民醫(yī)院

建議痛風病人盡量避免飲用老母雞湯。

老母雞湯屬于高嘌呤食物。據(jù)營養(yǎng)學數(shù)據(jù),每100g雞肉中含有約400mg的嘌呤。而嘌呤在燉煮過程中更易溶解于湯中,因此老母雞湯中的嘌呤含量相當高。而嘌呤在體內代謝后會生成尿酸,可能誘發(fā)或加重痛風癥狀。對痛風病人來說,嘌呤攝入過多會導致體內血尿酸水平增高,從而加重病情。過量的嘌呤還可能沉積在關節(jié)腔內,形成尿酸結晶,增加關節(jié)炎和關節(jié)畸形的風險。

因此,痛風患者應限制高嘌呤食物的攝入,包括動物內臟、海鮮、肉類及肉湯等。建議痛風患者在日常飲食中選擇低嘌呤的食物,如新鮮蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品,并保持充足的水分攝入,有助于降低血尿酸水平,減少痛風發(fā)作的風險,并遵循醫(yī)囑進行規(guī)范治療。

2025-02-28 16:38

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