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吃黃瓜升血糖嗎

2025-02-22 427次瀏覽

病情描述:

我有一個朋友是糖尿病人,非常想吃黃瓜,但我們不確定黃瓜對血糖有沒有影響,請問吃黃瓜升血糖嗎?

醫(yī)生回答(1)
劉風主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

吃黃瓜通常不會導致血糖升高。

黃瓜屬于低升糖指數的食物。即使攝入一定量的黃瓜,其中的糖分對血糖的影響也相對較小。黃瓜中含有豐富的膳食纖維,這些膳食纖維可以增加食物在胃腸道內的停留時間,延緩食物的消化吸收速度,從而使葡萄糖進入血液的速度變緩,有助于穩(wěn)定血糖水平。而且膳食纖維還能促進腸道蠕動,幫助排便,對身體健康有益。

黃瓜的水分含量高達96%~98%,高水分含量可以稀釋食物中的糖分濃度,降低單位體積內的糖分含量。同時,大量的水分還可以增加飽腹感,減少其他高熱量、高糖食物的攝入,間接對血糖控制產生積極影響。

無論是健康人群還是糖尿病患者,都應適量食用黃瓜,避免過量攝入導致血糖波動。同時,在挑選黃瓜時盡量選新鮮、無農藥殘留的。食用前要清洗干凈,可削皮或用淡鹽水浸泡一會兒,避免因攝入不潔黃瓜影響身體健康。

2025-02-22 12:00

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