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黃花不能和什么一起吃

2024-11-29 345次瀏覽

病情描述:

昨晚買來了一些黃花菜,今天用來做了一道菜,但是吃完后就出現(xiàn)拉肚子,無力等情況,所以想知道黃花菜不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

一些食物是不建議與黃花菜一同食用的:

1.寒性食物:黃花菜性平偏涼,如果與寒性食物如西瓜、梨等同時食用,可能會加重體內(nèi)的寒氣,導(dǎo)致腹瀉或脾胃不適。

2.富含鞣酸的食物:如柿子、茶葉等。鞣酸會與黃花菜中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),影響營養(yǎng)吸收,甚至可能導(dǎo)致胃石形成。

3.含草酸高的食物:如菠菜、甜菜等。草酸與黃花菜中的鈣質(zhì)結(jié)合,容易形成不易溶解的草酸鈣,增加腎結(jié)石的風(fēng)險。

4.高蛋白食物:大量食用高蛋白食物如肉類、豆制品等,再搭配黃花菜,可能會加重腎臟負擔(dān),尤其是對腎功能不佳的人來說。

注意的是,如果食用的是新鮮黃花菜,因其含有秋水仙堿,若未煮熟透可能引發(fā)食物中毒。因此,在食用黃花菜時,務(wù)必確保其已經(jīng)過充分烹飪處理。

2024-11-29 15:04

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