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蓮藕不能和什么一起吃

2024-11-29 228次瀏覽

病情描述:

我去超市買菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)來了許多新鮮蓮藕,買了一些回家,準(zhǔn)備做菜吃,但是我怕蓮藕和其他菜混合起來有問題,想問,蓮藕不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

對蓮藕的飲食搭配有以下幾點(diǎn)建議:

1.不易消化的食物:蓮藕本身含有一定的膳食纖維,如果與大量高纖維食物如芹菜、菠菜等一同大量食用,可能會增加腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良或腹脹。

2.富含鞣酸的食物:蓮藕中的鐵元素較為豐富,而鞣酸會與鐵結(jié)合形成不易被人體吸收的化合物,影響鐵的吸收。因此,建議避免與富含鞣酸的食物如柿子、茶葉等大量同時(shí)食用。

3.寒涼性食物:中醫(yī)認(rèn)為蓮藕性平偏涼,具有清熱生津的作用。如果與同樣性質(zhì)寒涼的食物如西瓜、梨等大量同食,可能會對脾胃造成一定負(fù)擔(dān),特別是對脾胃虛寒的人來說,容易引起腹瀉或腹部不適。

雖然蓮藕營養(yǎng)豐富,但并非所有人都適合食用。例如,對蓮藕過敏、胃腸道功能低下、存在便秘等情況的人群,應(yīng)避免或謹(jǐn)慎食用蓮藕。

2024-11-29 15:04

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