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痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎可以吃瘦肉嗎

2024-11-29 256次瀏覽

病情描述:

我患有痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎,經(jīng)常關(guān)節(jié)疼痛,尤其是腳趾和腳踝處。現(xiàn)在在積極治療中,很注意飲食。我知道要少吃高嘌呤食物,那瘦肉可以吃嗎?瘦肉的嘌呤含量高不高呢?

醫(yī)生回答(1)
陳堅(jiān)主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者可以少量食用瘦肉。

痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的發(fā)生與體內(nèi)尿酸代謝異常密切相關(guān),高嘌呤食物的攝入會(huì)增加血尿酸水平,從而誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。因此,患者在日常飲食中需謹(jǐn)慎選擇食物,尤其是肉類。

1.優(yōu)選低嘌呤肉類:瘦肉和肥肉和內(nèi)臟類食物相比,含有較低的嘌呤含量,是痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎患者較為安全的選擇。其中,雞肉、魚肉、瘦牛肉和瘦豬肉等都是較好的蛋白質(zhì)來源,適量食用對(duì)控制病情有積極作用。

2.烹飪方式:推薦采用清蒸、煮、燉等低脂、少油的烹飪方法,避免燒烤、煎炸等高溫處理方式,以減少肉類中的雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)的產(chǎn)生,同時(shí)也有助于降低食物中的嘌呤含量。

3.食用量控制:盡管瘦肉相對(duì)安全,但過量攝入仍可能增加血尿酸水平,建議患者盡量減少攝入,以降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

因此,痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)盡量減少食用瘦肉,選擇低脂、低鹽、低嘌呤的食物,如蔬菜、水果等,以促進(jìn)疾病的恢復(fù)。

2024-11-29 14:50

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