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雞湯喝了會(huì)發(fā)胖嗎

2024-11-27 432次瀏覽

病情描述:

最近想喝雞湯,但是怕喝了發(fā)胖,請問,雞湯喝了會(huì)發(fā)胖嗎?

醫(yī)生回答(1)
張露副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院

適量飲用雞湯并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,但過量攝入或與其他高熱量食物搭配則有可能導(dǎo)致體重增加。

雞湯本身是由雞肉、水以及各種香料和蔬菜熬制而成,富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但是,如果在熬制過程中加入大量的油脂或者使用高脂肪的雞部位如雞皮,則會(huì)使雞湯的熱量明顯增加。而且,100g雞肉中約含190kcal的能量,而100g雞湯中只有27kcal能量。但如果過量飲用,特別是沒有撇去表面浮油的雞湯,或者搭配其他高熱量食物,就有可能導(dǎo)致能量攝入過多,進(jìn)而引發(fā)體重增加。

對想要控制體重的人來說,適量飲用低脂、少鹽的雞湯是安全的,不會(huì)直接導(dǎo)致體重增加。但是,過量食用任何食物,包括雞湯,都可能導(dǎo)致熱量攝入超過消耗,從而導(dǎo)致體重增加。

2024-11-27 16:43

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