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紅曲粉的功效與作用及食用方法

2024-09-30 108次瀏覽

病情描述:

我最近老是沒胃口,就是食欲不振,家里人說給我買點紅曲粉來揉饅頭吃,我就很好奇,紅曲粉的功效與作用及食用方法有哪些

醫(yī)生回答(1)
張修紅副主任醫(yī)師

福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院

紅曲粉的功效與作用:

1.降低血脂:紅曲粉含有洛伐他汀等天然降脂成分,有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,對預防心血管疾病有積極作用。

2.促進消化:紅曲粉中的酶類物質(zhì)可以促進食物的消化吸收,對改善消化不良、增進食欲有一定效果。

3.抗氧化防衰老:富含的抗氧化成分如花青素,能夠清除體內(nèi)自由基,延緩細胞老化過程,具有一定的抗衰老作用。

紅曲粉的食用方法:

1.烹飪調(diào)料:將紅曲粉加入面食、糕點、肉類腌制等,不僅能增添食品的紅色,還能提升風味。

2.紅曲茶:取適量紅曲粉,用熱水沖泡后飲用,可作為日常飲品,既方便又健康。

3.紅曲酒:紅曲粉常用于制作紅曲酒,不僅色澤誘人,還具有獨特的香氣和口感。

但是,孕婦和哺乳期婦女應避免大量食用,以免影響自身或嬰兒的健康。

2024-09-30 21:41

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